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これらのポートランド エリアとオレゴン州の次世代の生鮮市場と食料品のユニークなモデルは、健康的で季節的な食事への取り組みを中心に構築されています。レシピと材料のインスピレーション。人々が自宅で栄養のある食事を作るのを助けるコミュニティ主導の教育プログラム。さらに、Basics がサービスを提供する各コミュニティに対して、集まり、学び、買い物をする場所を提供することが目標です。プロジェクトの範囲には、コンセプトの明確化とデザインの進化、ビルドアウト、プロジェクト管理、システムの作成、料理と栄養のコンテンツ、製品の開発とデザイン、およびこのマルチプロパティ地域コンセプトの運用開始が含まれます。 「ショップ、クック、ラーニング」、 a  Basics byline は、サイズが 5,000 から 15,000 平方フィートの範囲の各市場のアメニティのカスタム デザインを通知しました。多くの市場のそれぞれの異なる構成内には、ディスカバリー キッチン & 栄養教室があります。垂直農場と食品生産企業の消費者向け部門であるベーシックマーケットのショッピングは、食料品、乳製品、「必要なもの」に限定された生鮮食品と冷凍食品で構成されています。クック アンド ラーンの要素は、シェフと資格のある栄養士による、設備の整ったキッチンでの無料の料理教室と栄養コンサルティングに表れています。 「ゼロからの栄養補給」というキャッチフレーズは、地域の病院や診療所の臨床栄養プログラムに関与するための学術的および研究戦略を推進するのに部分的に役立ちました.主要なリーダーシップは、200 を超えるレシピを使用して、食事に特化した基本的な栄養教室のコンテンツを開発および実行しました。食事制限のある患者、一般的な栄養状態の患者、および危険にさらされている患者は、病院や診療所から紹介され、学生集団を形成します。無料の料理と栄養のクラスも一般に提供されています。垂直統合されたソースから消費者へのミッション全体をサポートするために、ベーシック マーケットは、独自の牧場、農場、酪農場、食品生産施設からの有機ビーフ、チキン、ダック、ポーク、乳製品、チーズを提供するフルサービスの職人タンパク質部門を特徴とするようにプログラムされています。補完するのは、オレゴン州または地域の水域からの持続可能に管理されたタンパク質、植物ベースのタンパク質、一部は独自の有機農場からの新鮮な地元の食材です. 

5 つの市場のうち 3 つが 2019 年と 2020 年の COVID-19 パンデミックの際に開かれ、すべての市場は、国が発表したパンデミック コンプライアンス対策から調整された国の CDC 処方箋への移行を通じて、改造され、準拠していました。

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建築とデザイン: GBD Architects、Maxwell & Gunderson Design