​

El modelo único para estos mercados de productos frescos y comestibles de próxima generación del área metropolitana de Portland y el estado de Oregón se basa en un compromiso con una alimentación saludable y de temporada; inspiración de recetas e ingredientes; y programación educativa impulsada por la comunidad para ayudar a las personas a cocinar comidas nutritivas en casa. Además, para cada comunidad a la que sirve Basics, el objetivo es proporcionar un lugar para reunirse, aprender y comprar. El alcance de los proyectos incluyó la articulación del concepto y la evolución del diseño, la construcción, la gestión de proyectos, la creación de sistemas, el contenido culinario y nutricional, el desarrollo y el diseño de productos y las operaciones de puesta en marcha para este concepto regional de propiedades múltiples. "Shop, Cook, Learn",  a  Basics byline, informó el diseño personalizado para las comodidades de cada mercado que varían en tamaño de 5000 a 15 000 pies cuadrados. Dentro de cada configuración dispar para muchos de los mercados hay un salón de clases Discovery Kitchen & Nutrition. La división orientada al consumidor de las empresas agrícolas y de producción de alimentos verticales, las compras de mercados básicos se componen de comestibles, productos lácteos, alimentos frescos y congelados limitados a "justo lo que necesita". Los elementos Cook and Learn se manifiestan en clases de cocina gratuitas y consultoría nutricional en una cocina totalmente equipada por chefs y nutricionistas acreditados. El eslogan "Nutrición desde cero" sirvió en parte para impulsar las estrategias académicas y de investigación para compromisos con programas de nutrición clínica de hospitales y clínicas regionales. El liderazgo clave desarrolló y ejecutó contenido de aula de nutrición básica y específico de dieta con más de 200 recetas. Los pacientes con restricciones dietéticas, de nutrición general y de riesgo son referidos por los hospitales y clínicas para formar población estudiantil. También se ofrecen clases gratuitas de cocina y nutrición al público en general.  Se creó e implementó la planificación del menú semanal con alimentos proporcionados gratis por Basics para pacientes en riesgo. Para respaldar toda la misión integrada verticalmente de la fuente al consumidor, los mercados básicos están programados para presentar un departamento de proteínas artesanales de servicio completo que presenta carne de res, pollo, pato, cerdo, productos lácteos y queso orgánicos de ranchos, granjas, lecherías e instalaciones de producción de alimentos. Para complementar, se encuentran proteínas gestionadas de manera sostenible de Oregón o aguas regionales, proteínas de origen vegetal, productos locales frescos en parte de granjas orgánicas patentadas. 

Tres de los cinco mercados se abrieron durante la pandemia de COVID-19 de 2019 y 2020 y todos los mercados se modernizaron y cumplieron durante la transición de las medidas de cumplimiento de la pandemia anunciadas a nivel nacional a una prescripción nacional ajustada de los CDC.

​

Arquitectura y Diseño: GBD Architects, Maxwell & Gunderson Design